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Liebe Freunde und Gäste von südtirol privat,
der Sommer in Südtirol, dem Land auf der Sonnenseite der Alpen, hat nun ein Meer von üppigen Blumenfeldern, saftig grünen Wiesen und Wäldern gezaubert. Dazu frische Luft und eine atemberaubende Landschaftskulisse. Südtirol vereint das Beste aus zwei Kulturen: italienische Küche, Lebensart und Eleganz, dazu österreich - deutsches Lebensgefühl. Eine wunderbare Symbiose. Erleben Sie den charmanten Alltag und die grandiose Bergwelt Südtirols, etwa bei einer Gletschertour für die ganze Familie, bei einem Bummel durch Meran oder bei einem Konzert der vielen Blaskapellen Südtirols.
Als Südtiroler Privatvermieter ist es uns wichtig, Ihnen Land und Leute in seiner echten und unverfälschten Art zu zeigen. Unser tägliches Bemühen um Ihr Wohlbefinden, dazu noch herzliche und familiäre Südtiroler Gastfreundschaft, machen Ihren Urlaub in Südtirol zu einem einzigartigen Erlebnis.
Wir freuen uns auf Sie und wünschen bisweilen viel Freude beim Lesen!
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Südtirol ist eine der burgenreichsten Regionen Italiens. Über 120 Burgen, Schlösser und Ruinen sowie etwa 200 Ansitze gibt es in Südtirol, das bereits im Mittelalter wichtigstes Durchzugsland zwischen Norden und Süden war. Die Schlösser und Burgen in Südtirol sind lohnende Ausflugsziele. Viele beherbergen heute landesgeschichtliche Museen und informieren über Frühmittelalter und Leben in Südtirol.
Die nützlichen Tipps dafür erhalten Sie hier.
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Südtiroler Genüsse - zwischen Speckknödel und Carpaccio
Bekannt und beliebt für seine vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten, ist Südtirol das Land der Genießer. Die einzigartige Mischung aus alpenländischen und mediterranen Zutaten spiegelt sich in Südtirols Küche wider. Vom gut bürgerlichen Gasthaus bis hin zum Haubenrestaurant, werden bei uns Ihre Urlaubstage zu einem Genuss der ganz besonderen Art.
Gerne verraten wir Ihnen die kulinarischen Highlights, die Sie in diesem Jahr in Südtirol erwarten!
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Gartennächte auf Schloss Trauttmandsdorff: World Music vom Feinsten
Vom 10. Juni bis zum 19. August verwandeln sich die Gartenwelten von Schloss Trauttmansdorff bei Meran zu einer faszinierenden Welt der Musik.
Die Open-Air-Konzertreihe, die mittlerweile zu den wichtigsten World-Music-Festivals in Norditalien zählt, findet im natürlichen Amphitheater der Gärten einen beeindruckenden akustischen Raum für Weltmusik vom Feinsten. Analog zum Motto der Gärten "Pflanzen aus aller Welt" weisen auch heuer erstmals sieben Gruppen dem begeisterten Publikum neue musikalische Horizonte.
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Sommerliches Rezept: Pasta mit Spargeln und Speck
Ein typisches Südtiroler Frühlingsgemüse ist der Spargel. Er wächst im April und Mai rund um Terlan im Süden Südtirols und in Kastelbell im Vinschgau und gehört europaweit zu den edelsten Spargelsorten. Zusammen mit etwas Speck entwickelt er ein außergewöhnlich gutes Aroma und das ohne dass man ein Profikoch sein muss:
Zubereitung:
Zu allererst stellen wir einen Topf mit reichlich Wasser auf, um später darin die Spaghetti zu kochen. Während das Wasser kocht, geben wir eine Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl in eine Pfanne. Kaum nimmt die Zehe etwas Farbe an geben wir gewürfelten Speck dazu, lassen den wiederum Farbe nehmen und löschen daraufhin alles mit etwas Weißwein ab.
Erst dann werfen wir den gewaschenen und klein geschnittenen Spargel dazu und lassen ihn auf kleiner Flamme im Knoblauch-Speck-Sud garen. Sind die Nudeln "al dente", geben wir sie gesiebt in die Pfanne zum Speck und zu den Spargeln, schwenken alles mit einer halben Kelle voll Nudelwasser und servieren unsere herrliche Pasta mit einem Sauvignon oder einem Borgogna Bianco.
Gutes Gelingen und vor allem guten Appetit!
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