Südtirol – wie's wirklich schmeckt!
Wer zum Urlauben nach Südtirol kommt, der kommt auch wegen der typischen Südtiroler Kost.
Das ist echte, traditionelle Bauernküche, die es bis in die Sterne-Restaurants geschafft hat – dazu gehört auch die mediterrane Leichtigkeit italienischer Kulinarik, die hierzulande frischen Wind in altbewährte Traditionsgerichte bringt! In dieser Kategorie lesen Sie davon, wie Südtirols Privatvermieter Knödel, Pasta und Amore … nein – Apfelstrudel natürlich – selber machen – und wo die Speisen überhaupt herkommen. Denn wer Südtirol is(s)t, der muss das Essen auch kennen! ;-)
So süß ist der Herbst! Südtiroler Apfelstrudel zum Nachbacken
03.09.2015
Knackig im kräftigen Rot, süß mit goldenem Glanz oder saftig und strahlend grün. Der Apfel ist nicht nur irgendeine Obstsorte in Südtirol. Er ist Passion, Freude und auch Lebensunterhalt. Noch dazu gesund und im Strudel verarbeitet wahrlich ein ...
Ein Dreizack in steinerner Schönheit
19.08.2015
Machtvoll ragen sie empor. Aus Hauptdolomit in kräftigem Grau erschaffen, manchmal rot schimmernd, von der untergehenden Sonnenglut geblendet. Ein Paradies für Naturfreunde, ein Wahrzeichen fürs Land. Den Drei Zinnen liegt ein Zauber inne, der einen ...
Back to the Roots! Aus Liebe zum Genuss
12.08.2015
In unseren Supermärkten finden wir alles, was wir brauchen. Und auch vieles, das wir zwar nicht brauchen, aber trotzdem haben müssen. Die Fragen „Was genau?“, „Woher?“, „Und von wem?“ geraten schnell in den Hintergrund. Dabei wäre es gar nicht so ...
Ladinien, das Land, das es immer noch gibt
05.08.2015
Heute reisen wir in die Vergangenheit, weit über 2.000 Jahre zurück. Damals weilte das heutige Südtirol in der Bronzezeit. Es gab noch keine Schrift, keine Aufzeichnungen, keine „Geschichte“. Es ist eine vor-geschichtliche Zeit. Eine Geschichte ...
Wenn Liebe auf fruchtbaren Boden fällt ...
01.08.2015
Da reckt eine Sonnenblume ihr Köpfchen neugierig über den Weidenzaun. Und im Schatten tummeln sich eine Gruppe Ringelblumen in leuchtendem Orange. Zwischen Salaten lugen Karotten aus der humusreichen Erde hervor und der Zucchini darf frei an der ...
Marmor & Marillen & Markt: mehr als viele „m“
23.07.2015
Ein Interview mit Wilfried Stimpfl, dem Begründer des Kulturfestes Marmor & Marillen. Jedes Jahr Ende Juli besinnt sich Laas im Vinschgau auf zwei charakteristische Produkte seiner Wirtschaft: den Marmor und die Marillen. Zwei sehr unterschiedliche ...
Feste feste feiern, wie sie fallen
17.07.2015
Warme Tage perfekt zum Wandern, erfrischende Badeseen für die Abkühlung zwischendurch und laue, ruhige Sommerabende. So sieht der Urlaub in Südtirol aus … Moment!Ruhige Sommerabende? Lassen sich bestimmt einrichten, doch: Sommerzeit ist Feste-Zeit ...
Toblachs Natur, Rahmen zur Erschaffung wundervoller Kompositionen
07.07.2015
Jeden Sommer im Juli ziehen die Gustav-Mahler-Musikwochen viele Freunde der klassischen Musik und Gustav Mahlers im besonderen nach Toblach ins grüne Pustertal . 3 Sommer (1908 bis 1910) hat Gustav Mahler, der Komponist zwischen Romantik und ...
Die Beeren sind los! Es leben die süßen Früchtchen.
02.07.2015
Mitten durch den Nationalpark Stilfser Joch zieht sich eines der schönsten Seitentäler des Vinschgau . Die dichten Fichtenwälder, die vom Wetter gegerbten Höfe und die würzig duftenden Wiesen reichen bis weit in die Berge hinein und dem Gletscher ...
Kleine Schritte, großes Abenteuer.
26.06.2015
Ein Wanderurlaub mit der ganzen Familie? Was für manche unvorstellbar klingt, klappt in Südtirol wunderbar. Dafür sorgen kinder- und kinderwagentaugliche Wege, Themenwege , die reichlich Abenteuer bieten und Einkehrmöglichkeiten , die auch kleine ...
Steinerne Stadt und Stohlwond: der Fels ruft
19.06.2015
Schafott, Fingerfresser, Hirnriß … nein, da wurde niemand vom wilden Affen gebissen, es gibt auch leichter zu erschließende Namen, wie beispielsweise Vinschger Wind und Bombenfels: alle fünf bezeichnen Kletterouten, die sich auf der Nesselwand ...
24 Stunden in Bozen - Südtirols Hauptstadt zum "ganz-tief-Eintauchen"! (2/2)
16.06.2015
Tipps für die zweite Tageshälfte Den ersten Teil unserer Bozen-Tipps verpasst? Hier klicken! Futter für den Fotoapparat - eine von vielen grünen Seiten Bozens Von wunderbaren Ersteindrücken und exquisitem Mittagsschmaus gleichermaßen gesättigt, ...